4. التقليـــم :
- تهدف عملية التقليم إلى توجيه تربية الشجرة بطرق تفسح المجال أمام الهواء والضوء من الوصول إلى

 جميع فروع الزيتونة مما يساعد على نمو ثمار ذات مواصفات جيدة وإنتاجية عالية .
- تساعد عملية التقليم على التخفيف من ظاهرة تناوب الحمل وعلى إطالة عمر الشجرة .
- تقسم عملية التقليم إلى نوعين ( حسب عمر الشجرة ):
1. تقليم التربية :
- يجري تقليم التربية منذ العام الثالث لغراسة الزيتونة .
- تساعد هذه العملية على تكوين هيكل الشجرة في المستقبل .
- تربية شجرة الزيتونة يمكن أن تعتمد على إحدى الأشكال التالية :
- تحديد الشكل المناسب مرتبط بالمناخ والمنطقة للبستان .
- الشكل الكروي يصلح للمناطق الحارة والجافة والبعيدة عن سطح البحر ( المناطق الداخلية ) بحيث يحمي

 الساق والافراع من الشمس .
- الشكل الكاسي يصلح للمناطق الساحلية والرطبة بحيث يساعد على زيادة معدل الضوء والهواء للتخفيف

من الأمراض .
2. تقليم الإنتاج ( الأثمار ) :
- تجري هذه العملية للأشجار البالغة بحيث تساعد على زيادة الإنتاج وتوزيعه .
- تخفف هذه العملية من ظاهرة المعاومة ( تناوب الحمل ) لأنها توازن بين النمو الخضري والأثمار.
- تساعد الشجرة على إعطاء نموات سنوية متوسطة الطول وبأعداد مناسبة للحمل في العام التالي.
- تتم عملية تقليم الأثمار عبر إزالة الأغصان المريضة واليابسة والمكسورة والمتشابكة في المرحلة الأولى .
- في المرحلة الثانية يتم فتح قلب الشجرة لتسهيل دخول أشعة الشمس والهواء خاصة في الشكل الكلسي.
- لتسهيل عملية التقليم يجب التعرف إلى أجزاء شجرة الزيتون :
1. الساق          2. الأفرع الهيكلية الأساسية.           3. الأفرع الثانوية.
4. أغصان عمر (2-3) سنوات.                            5. أغصان سنوية.
- بعد التقليم يحتفظ بعدد من الأغصان يوازي محيطها إجمالي محيط الجذع أو اقل ( رقم 2).
- يتم إزالة بعض الأغصان الثانوية (رقم 3) عن الأغصان الرئيسية التي احتفظنا بها رقم (2).
- يتم قطع أطراف الأغصان الرئيسية في الأشجار الكبيرة ( رقم 4 )
- إزالة الأغصان الطفيلية التي تظهر على جذع الشجرة .
- دهن مكان الجروح الكبيرة على الشجرة بمادة المستيك أو الطين.
- إزالة مخلفات التقليم من البستان وحرق الفروع المريضة .
- تعقيم أدوات التعقيم بمادة الكحول أو الجافيل بعد قطع الأغصان المريضة .
- تأخير عملية تقليم الأشجار المصابة بالأمراض إلى نهاية التقليم لتفادي انتقال المرض إلى الأشجار

 السليمة .
- الفترة الأنسب للتقليم هي :
1. من الخريف ( بعد القطاف مباشرة) إلى شهر شباط في المناطق الساحلية والدافئة .
2. آخر فصل الشتاء ( شهري شباط وآذار ) في المناطق الباردة المعرضة للصقيع والمرتفعة المعرضة

 للثلوج .

5. تجديد أشجار الزيتون الهرمة :
- يمكن تجديد الأشجار الهرمة التي اصبح إنتاجها غير اقتصادي بدلا من قلعها .
- تفيد عملية التجديد بكسب الوقت اللازم لبدء انتاج الغراس الجديدة في حال استبدال الأشجار الهرمة .
- تحافظ عملية التجديد على الشجرة القديمة وخاصة السليمة من الأمراض لما لها من اثر تاريخي واجتماعي .
- توفر هذه العملية إنتاجا اقتصاديا من الأشجار الهرمة .
- هناك طريقتان لتجديد الأشجار الهرمة وهي :
- طريقة قطع الأغصان الرئيسية : وتجري للأشجار السليمة والغير مصابة بالحشرات والأمراض على

 المجموع الخضري .
- طريقة التطعيم على الجذور : وتجري للأشجار التي أصيبت أوراقها وأغصانها بالآفات والأمراض

شرط أن تكون جذورها سليمة .
1. التجديد عبر قطع الأغصان الرئيسية :
وتتم بالمراحل التالية :
- قطع بعض الفروع الرئيسية التي تثقل الشجرة وتعيق مرور العصارة . وذلك حسب الرسم التالي

( الفروع المقطوعة ملونة بالأسود ):
- نبقي على عدد قليل من الفروع الرئيسية ( الغير ملونة في الرسم ) بحيث يكون مجموع محيطها يوازي

 محيط جذع الشجرة .
- تقطع أطراف الفروع التي أبقينا عليها حتى ارتفاع متر ونصف المتر من علو جذع الشجرة الرئيسي.

 وهذا واضح في الرسم التالي:
- نحتفظ بالطرود الجديدة التي ظهرت قبل عملية القطع مما يساعد على توزيع العصارة الغذائية إلى أطراف

 الشجرة .
- يقطع قسم من الأغصان الثانوية ونترك كمية كافية لتكوين هيكل الشجرة.
- تقطع الأغصان الثانوية الباقية حتى علو نصف متر مع الاحتفاظ كل مرة بالطرود الظاهرة قبل القطع .
· ارشادات مفيدة لعملية القطع :
- تجري عملية القطع خلال شهري شباط وآذار من السنة ( التجديد) .
- يستعمل المنشار الآلي إذا توفر لأنه يسرع عملية القطع .
- تطلى أماكن القطع بمادة القطران أو المستيك لحماية الشجرة من الحشرات واليباس .
- تضاف كمية من السماد الآزوتي بعد القطع لدفع الطرود الجديدة .
2 . التجديد عبر التطعيم على الجذور :
- تفيد هذه العملية بالإنتاج البكر للشجرة المطعمة مع إمكانية إزالة الشجرة القديمة خلال فترة وجيزة .
- تجري هذه العملية للأشجار الهرمة والمصابة بالآفات للتخلص منها لاحقا .
- تتم عملية التطعيم على الجذور خلال شهري أيلول وتشرين الأول أو خلال شهري آذار ونيسان من الستة .
- يتم اختيار شجرة سليمة وجيدة لكي نأخذ منها الطعم بحيث نقطع منها أقلاما بثخانة 0.5 أو 2 سم

وبطول 20-30سم .
- يتم الكشف عن أحد جذور الشجرة الهرمة على مستوى المحيط الخارجي للشجرة.
- يتم اختيار جذر رئيسي بثخانة 4 سم أو اكثر .
- يجب التنبه إلى عدم جرح الجذر أو خدشه أثناء الكشف عنه .
- نأخذ بعناية تامة قطعة من الأقلام المأخوذة من الشجرة السليمة .
- نقطع من القلم رقعة بمساحة 3×4 سم بشرط أن تحتوي هذه الرقعة على عينتين جانبيتين على الأقل .
- نضع القطعة على الجذر ونحدد المكان الذي سيتم وضع الطعم عليه بحيث يكون بعيدا عن الشجرة

الأساسية بين 1-2مترا .
- اختيار مكان الطعام يجب أن يكون على سطح الأعلى للجذور .
- نقوم بأربع قصات على قشرة الجذر في المكان الذي حددناه لوضع الرقعة .
- يتم فصل القشرة المقصوصة عن الجذر بحيث يكون حجم القشرة المفصولة يساوي حجم الرقعة.
- نضع بعناية الرقعة التي تحتوي الطعم مكان القشرة التي أزلناها عن الجذر .
- نتأكد من التقاء الحدود الخارجية للرقعة مع حدود القشرة من الجانب الذي تتدفق منه العصارة.
- نضع مجددا القشرة التي أزلناها عن الجذر فوق الطعم مباشرة ونشدها جيدا بالرافية أو شريط بلاستيكي .
- نملأ الحفرة بالتراب بسماكة 3سم فوق الطعم ونضع علامة فوقه لتسهيل عملية البحث عنه في المرحلة

 اللاحقة .
- بعد شهر واحد يتم الكشف عن الجذر والطعم ونحل الرباط ونزيل القشرة التي تغطي الطعم .
- نفحص الطعم ، فإذا كان اخضرا وملتحما بالجذر ، فهذه إشارة لنجاحه .
- نعزل الجذر عن الشجرة الأساسية ( الأم) وذلك بواسطة قطع الجذر بالمنشار اليدوي من جهة الشجرة

 وترك الجزء الذي يحتوي على الطعم متصلا بالأرض .
- عزل الجذر عن الأم يتم عبر قطع 10سم من الجذر لجهة الأم وذلك لتفادي إمكانية التقاء طرف الجذر

 الآتي من الأم بالطرف الآخر .
- نغطي الطعم مجددا بالتراب وبسماكة 3سم ، ونضع الإشارة مجددا للبحث عن الطعم لاحقا .
- بعد مرور شهر آخر يجري البحث عن ظهور البراعم فوق سطح الأرض .
- في حال ظهورها يجب حماية النبتة الجديدة من أشعة الشمس خاصة إذا تمت عملية التطعيم خلال شهري

 آذار أو نيسان.
- إذا ظهرت الآفات على الطرد الجديد فيجب مكافحتها فورا .
- الطرد الجديد يعطي نمو سريع يصل إلى 50سم ، خلال شهرين من العزل .
- بعد أن يبدأ الطرد الجديد بالإنتاج ( خلال سنتين) يمكن إزالة الشجرة الأم عبر قلعها من الأرض بعد أن

استفدنا من إنتاجها خلال فترة نمو الطرد الجديد .